Nos pâtisseries individuelles :
l’art du détail, à chaque bouchée

Découvrez nos pâtisseries individuelles artisanales, alliant tradition et créativité

Une pâtisserie artisanale, signature PaneHestia

Au fil des saisons, PaneHestia dévoile ses créations. Nous proposons une vingtaine de pâtisseries individuelles, toutes différentes en saveurs, couleurs et formes, en complément des traditionnels éclairs et mille-feuille. De la verrine au verre bodega, en passant par l’entremets de fête, laissez-vous surprendre par des goûts nouveaux et des textures modernes qui mêlent savoir-faire, tradition et innovation.

Toutes nos pâtisseries réalisées dans notre laboratoire

Notre fil conducteur est la qualité des produits, le respect des goûts et l’utilisation d’ingrédients naturels. Nous n’employons ni conservateurs, ni arôme artificiel, ni colorant. Pour obtenir des couleurs éclatantes, nous travaillons exclusivement des mélanges de pigments alimentaires naturels — la nature propose une palette très large.

Pâtisseries individuelles
nos créations du moment

Collection printemps été

Au fil des saisons et des inspirations de notre équipe, PaneHestia propose des créations éphémères qui subliment les meilleurs produits du moment. Framboises, mangue, yuzu, fruits exotiques… chaque saison apporte ses nouvelles saveurs.

Birmanie

Biscuit sablé, mousse et crémeux fruits rouges, croustillant fraises, biscuit cuillère.

Christmax tree

Macaron, crème légère framboise ou pistache.

Kyoto

Crème citron, sable reconstitué, mousse mascarpone citron.

Namibi

Mousse Gianduja, insert pomme tatin, biscuit amandes, croustillant Gianduja.

Chargement des créations

Ces créations évoluent régulièrement — contactez-nous ou rendez-vous en boutique pour découvrir la sélection du moment.

Nos créations pour les moments festifs

Aux temps forts de l’année, PaneHestia renouvelle ses créations : bûches pâtissières ou glacées, royaumes aux raisins macérés et agrumes, galettes des rois au duo de crème d’amandes blanches et grises, chocolats de Pâques et de Noël…

Pâtisseries individuelles
nos incontournables

Des classiques revisités avec la signature PaneHestia, ces pâtisseries sont disponibles toute l’année et font le bonheur de nos fidèles clients.
Parmi nos incontournables : le Royal et son croustillant praliné, le Paris-Brest à la mousseline noisettes, le Baba au rhum et sa chantilly maison, ou encore l’Éclair décliné en chocolat, café, caramel beurre salé ou vanille.

Tout

Chocolat

Crême

Mousse

Sablé

Macaron

Fruit

Chou

Ankara

Biscuit noisettes, crémeux Gianduja, crème praliné noisettes, fondant praliné.

Antillais

Streusel noisette, crème brulée vanille, mousse chocolat Grand Cru.

baba au rhum

Crème Sabayon, baba, chantilly, framboises.

Baigorry

Sablé et biscuit chocolat, confit cerise et mousse chocolat au piment d’Espelette.

Bali

Biscuit macaron, lichees, mousseline vanille, framboises fraîches.

Béret basque

Biscuit moelleux chocolat, mousse chocolat noir, grué de cacao.